甲醇钠的化学性质与应用概述

介绍

甲醇钠（CH3COONa），也称为乙酸钠，是一种常见的有机盐，它在化工、食品工业和日常生活中都有广泛的应用。它是一种白色或无色晶体粉末，易溶于水，可以形成饱和溶液。

制备方法

甲醇钠可以通过多种方法制备，包括直接反应法、蒸馏回收法和电解法等。在直接反应法中，将乙酸与氢氧化钠进行反应得到：

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

这种方法简单易行，但由于乙酸对人体有一定的毒性，因此需要在专门设备下操作。而蒸馏回收法则是将含有甲醇钠的废料进行蒸发后再回收，这一过程节省了资源并减少了污染。

性质特点

甲醇钠是一种强碱性物质，在水中的pH值接近7，所以它不但能起到去除杂质作用，还能用于调节食物的pH值。同时，由于其高度活泼性，它会迅速吸收湿气，从而使得储存环境要求较高。

应用领域

在工业上，甲醇钠主要用于生产塑料、纺织品染料以及合成药品等。此外，它还可作为洗涤剂的一部分，用来清洁油漆桶、工具等。另外，在食品行业中，由于其抗菌作用，它被用作食品防腐剂，如制作软饮料时增加口感，同时延长产品保质期。

安全注意事项

虽然甲醇钠具有多方面的应用，但使用时仍需格外小心。因为它是强碱性的，对皮肤刺激严重，因此处理时必须戴好手套，并保持良好的通风条件。如果误吞可能导致严重损害，因此应避免触摸或摄入。此外，不要将其混入消火器，因为这种做法可能引发爆炸事故。